宋明豪开始做饭，宋杉杉就帮着烧火。

很快，热了锅子，没一会，香香的猪油就熬了出来，油渣子一点一点被捞出来，冒着油香，格外诱惑人，馋得宋杉杉看直了眼。

宋明豪看得在一旁发笑，“等凉了再吃，现在吃上火。”

宋杉杉用力地点点头，等凉了差不多了，宋杉杉连忙拿了一块放进嘴里。

松松脆脆，油香满溢在嘴里。

幸福的不得了！

宋杉杉吃着美味的油渣子都忍不住眯起了眼。

宋明豪笑着看宋杉杉吃，这边已经在剁猪脚，要开始炖猪脚了。

满满的一大盘油渣子，转眼就被宋杉杉消灭了五分之一。

幸好宋杉杉买的够多，心里想着给家里人留一点，若不然她真想一个人全干完这些油渣子。

吃完了油渣子，再看自家二叔，刚切好猪脚，似乎就要放油开始烧了。

宋杉杉连忙道，“二叔，这猪脚要直接烧吗？”

“怎么了。”宋明豪要放油的动作顿了一顿，不解，“猪脚不都是这么烧的吗？”

“二叔，要不然先把猪脚放在热水里焯一下，去去腥味。”宋杉杉道。

“焯一下去腥味？”宋明豪目光有一些费解。

猪脚还有这种烧法吗？

宋杉杉知道在古代农户家里，因为文化见识有限，因为信息传播又十分落后，很多菜肴做法都只是放点油和盐烧一下就好了。

肉的做法也是各种落后，也和调料不多有点关系。

主要还是信息科技发达不如现代对菜肴的研究，对食物的开发也是十分落后。

吃个肉，也是吃个肉味，想要真正的美味还远远达不到现代的留恋齿香的那种。

这个时代农户家里食物的美味和现代还是相差甚远的。

“嗯，二叔，放点姜先焯一下，再放油烧。”宋杉杉坚持道，“腥味去掉一些，味道一定会更好。”

可惜这里没有大蒜，有大蒜去腥味就更好。

烧的时候放点大蒜，味道也会浓香浓郁起来。

如果能找到大蒜就好了。

宋明豪想了想，还是按照宋杉杉的要求，放了生姜先焯一下猪脚。

焯好猪脚，宋明豪往锅里倒上菜籽油，菜籽油开始冒热气，猪脚直接往锅里一倒，“滋滋......”油花溅起来，宋明豪立即开始翻炒起来。

加盐，放茱萸，炒到差不多的时候，倒上一锅水，就开始炖。

这个古代还没有辣椒，食物增加的辣度都是茱萸。

宋杉杉想了想昨天晚上阿奶杨氏泡在木盘里的黄豆，这是杨氏想用来做豆芽吃的。

宋杉杉捏了捏木盘里的黄豆，已经泡发了，连忙把黄豆捞出来，对着宋明豪道，“二叔，我们把黄豆放进去炖。”

猪脚炖黄豆，这吃法倒是新鲜。

黄豆现在用来做豆腐的多，黄豆还是冬天蔬菜粮食之一，用来炖肉在宋家还是第一次呢。

即使宋明豪在县里见过一些人吃猪脚，也没见过用黄豆来炖的。

宋明豪想了想，也没有说黄豆不能炖猪脚，就倒了一大把黄豆进锅。
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